Les critères importants pour reconnaître un champignon sont :
• le chapeau,
• le dessous du chapeau,
• le pied,
• la chair.
Les espèces
• Espèces à pores
• Espèces à lamelles
• Espèces à plis
• Espèces à formes diverses
Ma Sélection
Nos produits
• Cèpes
• Truffes
• Girolles
• Pieds de moutons
• Trompettes des morts.
La cueillette
Les champignons ont une durée de vie qui varie selon l’espèce et leur cueillette dépend de certaines conditions climatiques. Nous suivons sensiblement ces évolutions pour vous proposer des produits variés et de grande qualité. Notre expertise en ce domaine fait toute notre renommée.
Conseil culinaire
Afin de garder l’arôme du champignon intact, faites les griller ou frire dans une poêle. Cette méthode n’affadira pas son goût et rajoutera plus de délice à vos plats.
